Walnuss-Eis


So langsam sollten wir auf unsere Figur achten. Die vergangene Woche verging kein Abend, an dem wir nicht zu zweit einen halben Liter frisch gemachtes Eis verputzt haben. Nun gut, es war ja aber auch sowas von warm. Und 20 Grad im November ist eindeutig Eiswetter und was sagt ihr? Hier für euch das Parfait:




Zutaten

100 g     Zucker
200 g     Walnüsse (mit vielen leckeren eigenen Walnüssen)
2             Eier
80 g        Zucker
300 g     Schlagsahne

 Zubereitung Parfait

Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren und die klein gehackten Walnüsse hinzugeben, damit sie mit dem Karamell überzogen sind. Die Masse anschließend auf ein gefettetes Blech geben und abkühlen lassen.

Habt es schön!

Eure Yve

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